![一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬瘦肉 ：
250 茄子 ：
250 輔料
大蒜 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 紅辣椒 ：
1個 番茄醬 ：
適量油 ：
適量 洋葱 ：
半個 青椒 ：
1個 具體步驟
![一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把材料洗淨切好備用
![一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.茄子切好用水泡2~3分鐘瀝水備用
![一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.用油炸一下撈起備用
![一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把切好的肉炸一下再用水煮熟，肉熟後放入茄子翻炒，再放入所以配料，翻炒兩三分鐘（沒水分時記得加點水哦）
![一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "一個人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.起鍋前放入一勺番茄醬就好了！色香味俱全
烹飪技巧
如果不喜歡番茄醬的味道可以不放哦，也可以放一點耗油上色。
