好吃的清湯圓子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這是一道比較簡單但是又特別適合肉食動物的清湯圓子，想一下一口一個圓子下肚是不是特別的具有滿足感，作為一個吃貨也喜歡自制圓子湯來喝，而且圓子無論怎麼搭配都能很好喝，果然老爹説過湯裏面有肉就味道就會不一樣了，喜歡吃肉的可以學學喲。

主料

小青菜 ：250
豬瘦肉 ：500
生薑 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：1個

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.1、先把豬肉到碎，最好帶點肥的這樣做出來的圓子不會太硬

2.2、剁好的肉末放入大碗中加鹽、料酒、生抽、白糖、葱花、雞蛋一起攪拌

3.3、順一個方向攪拌至肉末抱成團就可以了，放一邊備用

4.4、鍋中加適量清水燒開，關小火

5.5、用小湯匙把攪拌好的肉末放進鍋裏

6.6、開大火燒開，撇大浮沫

7.7、放入青菜燒開，加入鹽調味撒上點葱花

8.8、出鍋，可以享用了

烹飪技巧

1、瘦肉剁好以後，要順時針按一個方向攪，下鍋不會散開。