香脆的炸藕餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：兩節
小裏脊肉 ：半條

輔料

麪粉 ：六勺

具體步驟

1.藕不要選太大

2.裏脊肉半條剁成陷

3.剁好陷放入少量生抽、鹽、生粉和色拉油調勻

4.六勺麪粉放點鹽和十三香用水調成糊狀，要一邊倒水一邊攪拌，涼水就可以

5.藕切成厚點的藕片

6.像這樣把肉陷放在一片藕上再用另一片藕蓋上

7.最好用相鄰的兩片藕合在一起肉陷不會外露

8.鍋裏油燒到六成熱將包好肉餡的藕裹上面糊放入鍋中

9.用中小火炸，火大了外面焦了裏面還不熟

10.炸成金黃色就好了，多了點肉餡和麪糊放到一起炸成肉丸了！

烹飪技巧

藕切片後最好不要弄亂，可以更好的讓兩片藕合併在一起。