準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
肥豬肉 :
1000 輔料
乾薑 :
適量鹽 :
適量大料面 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.肥豬肉連皮切厚片,一定要厚,我這個有些薄了
2.把豬肉放鍋裏煉油,小火
3.注意翻面的,剛開始油還沒下來
4.加入兩勺鹽,一勺半乾姜面,一勺花椒麪,半勺大料面
5.油煉好,肉已經變的幹了,我的因為切的有些薄了,切厚一點會好一些
6.晾涼倒入容器中,慢慢就變成這樣了,放着慢慢吃還不容易壞,可以放到冰箱冷藏裏
烹飪技巧
肉要切厚些,這樣煉成的肉不會太乾,反而有嚼勁,很香