好吃的日式溏心蛋如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

不知道大家有沒有看過一部日劇，叫做深夜食堂，其中我尤其喜歡他所做的菜，總是看完一集就要自己去買材料回家做一次，這次看到了麪條上面的日式溏心蛋，覺得肯定是比其他的好吃所以我就打算回家自己試一下做一些溏心蛋來吃。

主料

雞蛋 ：4個

輔料

甜麪醬 ：100ml
水 ：適量
冰塊 ：適量

具體步驟

1.雞蛋要先冷藏過，至少一小時哦。要煮沸後再放入雞蛋，中火6分鐘

2.取出後用水浸一下，再放入冰水3分鐘

3.一邊淋水一邊剝殼

4.動作要輕，不要弄爛蛋白

5.剝好殼的雞蛋再用涼開水過一邊

6.用的是甜麪醬，把蛋均勻的浸泡在麪醬裏

7.冰箱冷藏3小時

8.切的時候把刀擦淨，一刀切下去，就是美美的溏心哦

烹飪技巧

1.沸水後放蛋。沸水後放蛋。沸水後放蛋。重要的事情説三遍