溏心蛋會不會對人體有危害呢，冷水煮溏心蛋竅門有哪些

小夥伴們在外出到餐館吃飯時，可以發現餐館內的蛋一般都是溏心蛋，一部分原因是由於溏心蛋的賣相比較好 另一部分也可能是因為溏心蛋的口感較好。那麼我們平常在家自己做溏心蛋時，冷水煮溏心蛋竅門有哪些?接下來我們就一起來了解吧!

一、冷水煮溏心蛋竅門有哪些

首先大家需要注意的就是在煮溏心蛋時需要將雞蛋冷水下鍋，否則可能會影響雞蛋的口感。

其次在煮溏心蛋時，我們需要用新鮮的雞蛋，不宜用冷藏的雞蛋。

最後就是煮蛋的時間控制，一般煮溏心蛋手機控制在八分鐘左右即可，一般這個時候煮出來的溏心蛋蛋清已經凝固並且蛋黃呈現液體狀，嚐起來的口感比較軟嫩並且營養也比較豐富，但是如果有些小夥伴喜歡吃比較熟的溏心蛋，可以將煮的時間延長到十二分鐘左右。

二、溏心蛋會不會對人體有危害呢

有些小夥伴可能覺得溏心蛋並沒有完全熟透，所以溏心蛋會不會帶有細菌呢?

其實在一般情況下溏心蛋是不會帶有病菌的，大家都知道在雞蛋中的最常見的病菌就是沙門氏菌，但是這種病菌在六十攝氏度左右煮幾分鐘就可以消滅了，所以一般情況下是不會影響我們身體健康的，雖然這種病菌比較容易殺滅，但是小夥伴們在選購雞蛋時，也應該儘量挑選新鮮的雞蛋，並且雞蛋不宜放在冰箱保存過長時間，以免導致雞蛋變質，這樣就可以在一定程度上避免雞蛋攜帶病菌的情況了。

以上就是想要和小夥伴們分享的關於冷水煮溏心蛋的竅門以及溏心蛋是否對我們人體有害，希望小夥伴們在通過閲讀這篇文章後對溏心蛋有所瞭解，溏心蛋不僅口感尚佳而且營養豐富，喜歡吃溏心蛋的小夥伴們，可以參考以上建議，然後動手製作!