日式拉麪圖解，豚骨和溏心蛋的完美結合

日式料理中少不了日式拉麪，日式拉麪看上去簡簡單單，但變化無窮，其中我最喜歡的就是日式豚骨拉麪。鮮美的豚骨加上日式拉麪的經典配料溏心蛋，真的好滋味呀。熱騰騰，美滋滋的拉麪，不用去到日本，在家動手來一碗吧

主料

豬腱子肉 ：2塊
溏心蛋 ：1個
拉麪 ：1人份
溏心蛋滷汁 ：適量
生薑 ：3片
香葱 ：1把
海苔 ：適量
棉線 ：適量

詳細步驟：

第一步

肉洗乾淨

第二步

左右交替切橫刀，不切斷

第三步

把豬肉展開，刀背拍鬆，捲起，棉線紮緊

第四步

油鍋裏焦黃

第五步

溏心蛋的滷汁裏面加生薑，豬肉放入鍋類燒開後轉小火一小時

第六步

等到筷子一戳輕鬆穿過就可以

第七步

肉取出，冷藏後切片

第八步

海苔香葱切絲

第九步

鍋內燒開水，放鹽，下拉麪

第十步

對半切一枚溏心蛋

第十一步

撈出裝盤

烹飪技巧：

肉不要醃，直接煮就很入味了