可口的日式溏心蛋如何做好吃又美味
雞蛋是一種營養又美味的食物，人們往往喜歡將其做成不同的味道。例如，下面要説的這個日式溏心蛋就是一種很家常的做法，溏心蛋和煮熟的蛋不太一樣呢，要將其做成半熟，吃起來很是柔軟，卻又帶着一股嚼勁的感覺。是不是聽起來很有誘惑力呢，趕緊來嚐嚐看。
主料
雞蛋 ：適量醬油 ：適量
冰糖 ：適量
木魚花 ：適量
輔料
葱 ：適量具體步驟
雞蛋從冰箱取出，水裏洗淨，另外也是利用水温讓雞蛋不要太冰。
蛋的氣囊出用針扎孔，就是蛋的大頭處。這樣煮的時候蛋不容易漏和爆。
鍋內加水煮開到很沸騰
蛋入鍋。入鍋後7分鐘。草雞蛋略小，想稀一點的溏心就煮6分鐘。到時間了就撈出來。
準備好木魚花，萬字醬油，味啉。醬油和味啉比例3:1，放入冰糖，葱段，木魚花一把，小火煮開
煮開後放冷。
煮熟的雞蛋放在冷水裏至冷。
剝殼
醬油湯過濾去木魚花，湯留着，泡入雞蛋過夜。
只能最多泡一天，不然就過鹹，上色黑黢黢。
好入味好鮮美啊！
開吃
