五香排骨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肋排 ：500g

輔料

料酒 ：1大勺
糖 ：1大勺
地瓜粉 ：1大勺
蒜頭 ：3瓣
醬油 ：1大勺
鹽 ：1/2小勺
辣椒粉 ：1小勺
水 ：適量
食用油 ：適量
五香粉 ：1小勺
香醋 ：1大勺
白芝麻 ：少許

具體步驟

1.排骨洗淨，加醃料醃製入味；

2.所有調味料混合均勻備用；

3.鍋內放油，燒至7成熱，用中火將排骨炸至變色表面有點焦黃，撈起瀝油；

4.鍋內留底油，將調味料倒入鍋中，加水大火煮開；

5.放入炸過的排骨，改小火慢滷至排骨熟軟入味；

6.最後起鍋時撒上炒熟的白芝麻增香；

烹飪技巧

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上葱，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。