榴蓮青團的做法 我的美味便當:榴蓮青團 榴蓮青團怎麼做
“黏而勁道的外皮,包裹着香味獨特,香甜軟糯的榴蓮果肉,糯米的Q彈、菠菜汁的清香、榴蓮的香甜,充斥在口腔鼻尖,讓人不忍釋手——榴蓮青團。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
榴蓮青團的做法步驟
1、熟透的榴蓮一塊。
2、去核,用筷子攪散。
3、放冰箱冷凍至稍硬,拿出稍微攪拌一下。(本來想試試團成球包進青團的,凍的稍有點輕,團不成球。😅)
4、適量菠菜綽一下水。
5、放攪拌機,適量熱水。
6、打成細膩的菠菜汁。
7、過濾好的菠菜汁。
8、五勺糯米粉,一勺小麥澱粉,適量糖粉。
9、趁熱倒入糯米粉中,用筷子攪成絮狀。
10、用手和成軟硬適中的麪糰。
11、取適量麪糰,捏成小深碗狀。
12、放入適量榴蓮肉。
13、團成球。
14、揉好的青團。
15、蒸好的榴蓮青團,榴香四溢。😍
16、成品。
17、成品。