薺菜雞蛋餡餅如何做好吃又美味，DIY美食

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

薺菜 ：260
雞蛋 ：2個
麪粉 ：300

輔料

豆渣 ：適量
雞精粉 ：適量
幹香菇 ：適量

具體步驟

1.麪粉加豆渣混合均勻

2.加酵母粉、水和成麪糰蓋蓋餳發

3.薺菜摘去黃葉清洗乾淨焯燙

4.稍涼後擠去水份切碎

5.雞蛋炒熟炒散

6.幹香菇泡發後切碎、葱切碎

7.全部加到炒雞蛋的鍋裏

8.加鹽、熟油、雞精粉拌勻

9.餳發好的麪糰分劑擀成包子皮

10.包上薺菜雞蛋餡

11.收口捏緊

12.預熱電餅鐺刷一層油，放上餅胚按扁

13.兩面烙至金黃烙熟即可

烹飪技巧

提前預熱電餅鐺。