自制木糖醇全麥餅乾如何做好吃又美味

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餅乾是一款百吃不厭的小零食，但餅乾中含有的糖分和熱量總叫人望而卻步，木糖醇全麥餅乾就是將餅乾中糖的元素降到最低，並利用營養價值豐富且易消化的全麥麪粉做原料，低熱量低糖分的特點滿足了糖尿病人對餅乾的需求，適當食用對身體有益，還可利於減肥瘦身。

主料

全麥麪粉 ：110
低筋麪粉 ：110
玉米油 ：50
黃油 ：55
木糖醇 ：60
全蛋液 ：40

輔料

鹽 ：2

具體步驟

黃油室温軟化加木糖醇打發。

分次加入蛋液打發均勻。

加入玉米油和鹽，用低速打均。

加入過篩的全麥粉和低粉。

攪拌均勻揉成團，入冰箱冷藏半小時。

分成20克一個小團。

用保鮮袋隔着，用月餅模具壓出餅乾花紋。

烤箱預熱170度，中層上下火20分鐘。烤好不要馬上拿出來，在烤箱內悶五分鐘。