讓人懷念的雞肉燉土豆如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：3個
土豆 ：2個

輔料

薑末 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
蒜末 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒絲 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
葱末 ：適量
香葉 ：適量
十三香 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.新鮮雞腿肉，切塊，去皮

2.土豆削皮切塊

3.葱薑蒜切碎

4.鍋裏倒少許油，油熱了之後，放入葱薑蒜

5.放幹辣椒絲，炒出香味

6.把雞腿肉倒入鍋裏翻炒一下

7.倒入4～5勺料酒，醬油大半個湯勺。花椒1小勺，大料2顆，香葉3片，桂皮2小片。鹽2勺，味精1勺，十三香2勺，香油2勺

8.往鍋里加水…先燉20分鐘雞肉…然後在把土豆倒進去

9.蓋着蓋子燉阿燉………土豆好了就可以出鍋了

10.出鍋

烹飪技巧

油一定不要多，因為是清燉，多了會油膩，這不是普通的雞肉燉土豆，沒有那麼油膩我本人不吃燉的雞皮，所以把皮和能看見的油脂都剃掉了