奇妙的自制海綿蛋糕如何做好吃又美味
你們還在為吃蛋糕而花錢煩惱嗎？現在有一款甜品蛋糕，就需要你花費那麼幾十塊錢就可以吃到了。對，就是自制海綿蛋糕，它保證了食品的安全問題，也讓你體會到了做蛋糕時的快樂感，也讓你學會了如何做蛋糕，你不需要在花錢去買蛋糕了。現在開始行動吧。
主料
麪粉 ：200輔料
糖 ：50雞蛋 ：4個
牛奶 ：150
油 ：45
鹽 ：2
具體步驟
1.1、所有材料備齊
2.2、鍋裏的油加熱沸騰
3.3、倒入過篩的麪粉
4.5、蛋黃加入牛奶攪拌
5.倒入燙麪糊裏
6.6、攪拌成糊糊
7.7、蛋白放鹽
8.8、糖分三次放入蛋白中第一次攪成魚眼泡泡狀
9.9、這是二次放糖的蛋白
10.10、三次糖全加入攪拌成可以拉出尖角的乾性泡泡拿起打蛋具不易下垂就可以了
11.11、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊糊裏，這一步很重要一定不能轉圈攪拌，這樣會使蛋白裏的氣泡消掉，所以要從底部往上翻重複讓兩者都能混合
12.12、然後把蛋糕磨具刷上層油倒入拌好的蛋糕糊糊輕輕的震幾下把大氣泡震出來
13.13、烤箱200度預熱放入裝有蛋糕的磨具放中上層的烤網上，下層放個裝有熱水的烤盤上下火180烤10分鐘轉140烤60分鐘，烤好以後用牙籤扎入取出無殘留液表示已熟，拿出立即倒扣在烤網上涼後脱膜用刀切開就可以開吃了
14.14、很好吃呦
把蛋糕放入烤箱的中上層烤網上，然後下層放烤盤裏放一碗水這樣烤出來的蛋糕組織會更加的細膩軟棉
