回味悠長的刀切饅頭如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將所有的材料混合揉成光滑的麪糰

2.發酵至2倍左右的大小

3.取出再次揉勻，排出氣孔

4.將麪糰靜置15分鐘後，擀成一張長方形的麪皮

5.然後從下往上捲起來，再切成均勻的等份,

6.放蒸鍋上醒發20分鐘後，冷水入鍋，開中火蒸上15分鐘左右

烹飪技巧

蒸好之後一定記得燜上5分鐘左右再揭開蓋子，不然突然遇冷空氣會讓表皮回縮，不光滑！