準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 :
200 黃
玉米面 :
200 輔料
水 :
適量酵母粉 :
適量 具體步驟
1.準備1:1的小麥粉和黃玉米麪粉
2.加入適量酵母粉和成麪糰,醒發
3.準備兩份小麥粉
4.用兩份小麥粉,加入適量酵母粉和成麪糰,醒發
5.用兩份小麥粉,加入適量酵母粉和成麪糰,醒發
6.先把黃玉米麪團擀成麪皮
7.再把白麪團擀成麪皮
8.兩個疊加在一起,捲起,切成大小均等的段,醒發,上屜蒸20分鐘
9.做好嘍
烹飪技巧
麪糰醒發的時間和季節有關,冬季長~夏季短