飛餅版蘋果乳酪撻怎麼做，飛餅版蘋果乳酪撻的做法

“這是一款快手懶人版蘋果乳酪撻，不用自制撻皮，只需幾張飛餅就可以代替。香甜的蘋果片保留了一點點脆口，奶香濃鬱的撻液軟嫩到入口即化，焦黃酥脆的飛餅撻皮口感超讚，滿屋氤氲着甜香，這大概就是幸福的味道吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

飛餅版蘋果乳酪撻的做法步驟

• 1、準備原料和模具。

• 2、飛餅無需解凍，三張飛餅重疊，隔着油紙慢慢擀開。

• 3、將擀好的飛餅放在7寸撻盤上，底部壓實、去掉邊緣多餘的邊角料，用叉子扎孔，冷藏靜置30分鐘。

• 4、混合撻液原料，用料理機攪打均勻。

• 5、蘋果切片，加少許細砂糖，放入微波爐大火加熱一分半至蘋果片變軟，備用。

• 6、靜置好的撻皮裏放豆子，如果您有重石是最好不過的。

• 7、烤箱預熱180°，中下層，上下火烤25分鐘。

• 8、撻皮烤好後，擺蘋果片，倒入撻液。

• 9、烤箱預熱190°，中層，上下火烤20分鐘。

• 10、蘋果撻烤好後撒糖粉，即可食用。

小竅門

1我用7寸撻盤最少需要3張飛餅，如果您的撻盤比較大，還要再多用幾張飛餅。
2擀開整形好的撻皮一定要靜置，否則烤的時候會嚴重回縮。
3我用的是ACA-E43A烤箱，因為各家烤箱大小型號不同，所以烤制時間和温度僅供參考。