自制蘿蔔乾炒臘肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘿蔔乾 ：150
臘肉 ：150

輔料

青紅椒 ：適量
葱蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備原料

2.蘿蔔乾提前用温水泡2小時

3.把泡好的蘿蔔乾洗淨切絲，臘肉切絲，紅辣椒切圈，青椒切絲備用

4.起鍋放入冷水放涼放臘肉煮熟撈出瀝乾備用

5.起鍋放油放大蒜，紅辣椒炒香

6.放入蘿蔔乾

7.翻炒幾下

8.在放入臘肉

9.翻炒均勻，加入少量的水

10.蓋上鍋蓋燜2分鐘

11.揭蓋放入鹽；青椒；葱段炒勻即可

烹飪技巧

蘿蔔乾要提前泡好泡軟，要不然影響口感