準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
400 豬肉末 :
100 輔料
蒜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量豆瓣醬 :
適量葱 :
適量花椒麪 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.豆腐洗淨,用刀切方形
2.豬肉剁碎,加入適量的醬油和植物油醃製一會兒
3.鍋中加入適量的植物油,待油熱後,加入葱薑蒜爆香
4.倒入豬肉末
5.再加入豆瓣醬,中火煸炒出香味
6.倒入豆腐,翻炒均勻
7.加入適量的水,燜煮幾分鐘
8.拌勻後,出鍋裝盤,撒上香葱即可
烹飪技巧
豆腐可先用水煮一下