![向陳麻婆致敬-麻婆豆腐 怎麼做好吃又簡單]( "向陳麻婆致敬-麻婆豆腐 怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
適量 牛肉末 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
適量 輔料
水澱粉、醬油 ：
適量辣椒末、薑末 ：
適量花椒粉 ：
適量鹽、醬油、糖 ：
適量 具體步驟
1. 1、鍋內加少許油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入，炒香。 2、加入豆腐。添開水，改小火，煮沸。 3、待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。
2. 待芡汁均勻附着後，收汁關火，起鍋。
