色味俱佳的麻婆豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩豆腐 ：200

輔料

香葱 ：適量
蒜 ：適量
麻婆豆腐調料包 ：適量
香油 ：適量
肉泥 ：適量
姜 ：適量
白砂糖 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好輔料

2.蒜、姜剁成末，麻婆豆腐調料包加入適量的清水攪拌均勻待用，香葱切顆粒

3.鍋內入油小火爆香葱白、姜蒜蓉、加入肉泥依然小火炒至變色

4.將之前兑好的麻婆豆腐調料汁倒入，另外根據自己口味加點糖、鹽

5.加入切小塊的豆腐大火燒開

6.轉小火收汁（這樣可以讓豆腐入味些），最後淋幾滴香油，撒上香葱末即可

烹飪技巧

舞語：

1、麻婆調料包我是加了一大碗的水兑的，目的是讓豆腐在湯汁中小火燜煮更入味些，因為這種調料含有澱粉，所以在煮過程中會逐漸變得粘稠，類似勾芡，如果水兑的少就容易糊鍋，而且豆腐也不入味

2、糖和鹽請根據自己口味增減，如果已經夠味就可以不用再加鹽了