準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
楊梅 :
500 冰糖 :
80水 :
1500ml 輔料
具體步驟
1. 買回來的新鮮楊梅洗淨後,用淡鹽水浸泡30-60分鐘,再次沖洗乾淨。
2. 鍋裏裝入水,放進楊梅大火煮開後,放入冰糖,調小火煮五分鐘至冰糖融化後關火。
3. 降温後放入冰箱冷藏一夜,第二天就可以喝酸甜冰涼的楊梅汁了。
烹飪技巧
1.楊梅的果肉裏通常夾着些小蟲子,所以一定要用淡鹽水多泡泡,再充分的洗乾淨。2.這裏的冰糖量是我己的口味,喜歡甜的筒子可以再多加些冰糖,喜歡酸的就少加一些~3.煮楊梅汁的水不宜多,要不煮出來的水顏色會太淺,楊梅味也不足。