準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 :
1把 粉絲 :
1把 輔料
鹽 :
適量蒜茸 :
適量 小葱 :
適量蠔油 :
1勺油 :
適量生抽 :
2勺 紅辣椒 :
1個 具體步驟
1.原料如圖
2.把粉絲用温熱的水泡軟後撈出,用剪刀剪短一點
3.準備蒜茸,葱花和辣椒,蒜茸分兩份,一份加少許鹽
4.另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
5.粉絲鋪盤底,金針菇洗淨後切去頭,分散開鋪在粉絲上
6.把蒜加辣椒,加適量的生抽蠔油、油,拌勻後淋在金針菇上
7.上鍋蒸,上汽後蒸5-7分鐘,出鍋撒酥蒜和葱花,即可
烹飪技巧
1、粉絲用粉絲泡軟後要來出來,以免泡過頭