創意金針菇粉絲蒸蟶子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蟶子是一種很常見的水產品，價格十分便宜哦，經常被拿來爆炒，是一道非常不錯的下酒菜，金針菇是一種市場上常見的菇類，口感清脆，營養又美味哦，涼拌和煮火鍋都是它的常見做法，今天我要做的就是創意金針菇粉絲蒸蟶子，喜歡的朋友可以自己做的哦。

主料

蟶子 ：400
粉絲 ：1捆
金針菇 ：80

輔料

油 ：適量
料酒 ：1茶匙
蒜頭 ：5瓣
鹽 ：適量
香葱 ：少許

具體步驟

1.備好所用食材。

2.將金針菇碼在底部，將泡軟的粉絲碼在上面，加少許的細鹽及料酒提味。

3.再將蟶子用細鹽水洗淨碼在粉絲上面，再加入蒜蓉粒。

4.再將食材移至在蒸爐裏。

5.選擇蒸制海鮮功能。

6.蒸好後出爐，再灑上葱花淋上響油即可。

7.這樣子一份金針菇粉絲蒸蟶子就完成了。

烹飪技巧

熱油：最好是用打湯的湯勺來加熱，然後火候不要太大，多幾分加熱時間就可以。