海鮮的做法大全

煎炸蒸煮，天下菜譜無奇不有。不過今天呢小編要在這裏推薦一種家常美食大類，這種美食大類做法簡便，而且香濃味美，絕對是小夥伴們餐時不可或缺的一道菜品大類！沒錯，它就是今天的主角：海鮮。是不是口水直流三千尺了呢？海鮮的做法大全，詳盡下文！

一、海鮮的做法大全

 1、清蒸鱸魚　　食材：鱸魚400g、蒸魚豉油 適量、鹽適量、料酒適量、葱姜適量、辣椒適量、植物油適量　　做法：1)鱸魚去腮去內臟洗淨，在魚身上劃花刀。2)淋入料酒，身上抹上鹽。3)盤底放入葱姜和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入葱薑絲。4)鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘。5)蒸好的魚取出去掉盤子的葱姜。魚身上鋪葱薑絲、紅椒絲。6)均勻地淋上李錦記蒸魚豉油。淋上燒好的熱油即可

 2、醬香螺螄　　食材：螺螄500g、油適量、醬適量、芹菜適量、辣椒適量、生薑適量、糖適量、生抽適量、生粉適量、料酒適量　　做法：1)把螺螄在清水裏養上半天，然後洗乾淨2)把生薑和辣椒切碎3)起油鍋加入生薑和辣椒4)然後倒入螺螄5)稍加翻炒後加入料酒6)再加入適量的醬7)加點生抽8)再加入漫過螺螄的清水9)加入適量的糖，煮五分鐘10)然後加入適量的生粉水11)加入芹菜根提香

 3、紫蘇田螺　　食材：田螺500g、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、蒜適量、姜適量、紫蘇適量、香菜適量、老乾媽適量、料酒適量、胡椒粉適量、生抽適量、葱適量　　做法：1)田螺洗乾淨，吐乾淨泥沙後，沖洗乾淨。姜蒜切片，紫蘇葉洗乾淨2)將姜蒜和幹辣椒放入温油鍋裏，炒至香味出來。3)倒入田螺，迅速翻炒，加入鹽，生抽，老乾媽，料酒翻炒4)看到出水了，加入紫蘇葉，小火再燜一會5)加入胡椒粉和葱花和香菜出鍋

 4、剁椒皮皮蝦　　食材：皮皮蝦500g、紅剁椒30g、青椒1個、油適量、鹽適量、葱適量、蒜適量、蠔油適量、糖適量　　做法：1)皮皮蝦洗淨，在沸水裏汆幾個，略微變色定型即可撈出。2)熱鍋熱油，倒入紅剁椒，翻炒出紅油3)放入葱蒜炒香4)倒入皮皮蝦肉，快速翻炒5)調入蠔油和糖、鹽調味6)然後倒入青椒粒翻炒出鍋即可

5、豆豉燒鱈魚　　食材：鱈魚1條、葱適量、蒜瓣8粒、豆豉醬30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水澱粉適量、雞蛋液適量、姜適量　　做法：1)準備好所有的食材。2)鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。3)不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。4)中小火煎至兩面微黃即好。5)炒鍋倒油爆香葱薑蒜。6)倒入豆豉炒出香味。7)放入煎好的鱈魚塊。8)加入料酒。9)再加糖和生抽。10)加入適量的清水大火燉煮。11)煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。12)翻炒均勻關火。

相信看到這裏，小夥伴的口水是不是已經都快淹沒到自己的胸口了？ 海鮮的做法大全，大家都會了沒?我想，這種簡單而又美味的菜品大類，對小夥伴們來説絕對是一個大福音啊！還在等什麼，趕緊進入廚房，動起手來，自己嘗試一下吧！