燉魚放什麼調料

葱，醋，生薑，大蒜，幹辣椒等等。在燉魚的時候加入調料一是為了讓魚入味，另一個主要是為了去除魚的腥味，醋，生薑，葱等都可以去除魚腥味，沒有生薑的話可以用幾顆香菜代替加入。燉魚之前最好將魚醃製一下，醃製之後用小火燉魚，可以更好的入味。