如何做好吃又美味，家常紅燒平菇

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

菌類營養和功效都是耳熟能詳的而且是藥品無可比擬的綠色食品，它含有腫瘤細胞的天敵——硒、多糖物質。使得眾多腫瘤康復治療者選擇平菇進行食療。而且它不僅可以提高新陳代謝能力還有增強人體體質等作用，所以家常紅燒平菇算是 是老人和婦女滋補佳餚。

主料

平菇 ：500

輔料

大蒜 ：25
醬油 ：1勺
料酒 ：1勺
胡椒粉 ：3
味精 ：適量
玉米澱粉 ：4
油 ：適量

具體步驟

1. 平菇去掉老根，濾幹水，切片狀。

2.大蒜剝淨皮，刀拍後再切碎。

3. 鍋中適量放水燒開，平菇下鍋稍煮，撈出放涼待用。

4. 淨鍋下油，燒熱後，放入碎蒜，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋燒開。

5. 調文火，待平菇燒透和湯汁快燒乾時勾芡，翻炒出鍋即可。