家常紅燒小燉肉如何做好吃又美味
家常的紅燒系列一直以來就是我比較喜歡的一類菜了，關鍵是它特別的下飯，而且湯汁拿來拌飯是一種不錯的選擇，拿來拌麪也是一個很好的選擇。而且今天是這一道紅燒小燉肉，一定會讓喜歡吃肉的人們大飽口福的。肉十分的軟爛而且醬汁的味道也是很香很香的。
主料
豬肉 ：適量熟雞蛋 ：4個
燒烤火腿 ：3個
蓮藕 ：半個
輔料
鹽 ：適量紅燒汁 ：適量
姜 ：兩片
八角 ：一個
香葉 ：3片
糖 ：3勺
花椒 ：適量
樹皮 ：1個
具體步驟
1.鍋裏放水燒開，下入肉煮一下，去血水
2.鍋裏放少量水燒開，放糖開始煮，一邊煮一邊攪拌，知道糖水變色
3.下入肉翻炒均勻，再放入紅燒汁繼續翻炒均勻
4.然後把薑片、花椒八角，香葉樹皮都放進去炒一下，然後放水
5.水沒過肉，一邊煮一邊把浮沫撇出去，然後水開後用小火慢燉
6.準備其他材料，藕去皮切成滾刀塊，雞蛋煮熟去皮，火腿去皮，備用
7.等肉爛後放入鹽燉煮十分鐘左右再把藕放進去
8.等藕入味，放入雞蛋和火腿，小火煨一下，讓火腿雞蛋入味即可
9.出國，配米飯太香啦
1、用水炒糖色，等糖水變色後放肉，不容易糊2、肉要先用水煮一下，去血水，也好炒糖色3、等肉爛後放鹽，煮一會再放藕，要不味道會被藕都吸走
