簡易的十香醉排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

醬油 ：適量
白砂糖 ：適量
香醋 ：適量
番茄醬 ：適量
荸薺 ：適量
橘汁 ：適量
咖喱粉 ：適量
芝麻醬 ：適量
香油 ：適量
大葱 ：適量
大蒜 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量
花生油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將排骨切小塊，加蘇打粉，精鹽，少量料酒抓勻醃製一個晚上待用

2.澱粉、醬油、味精、鹽、水各適量調勻成粉漿

3.將裏切好的排骨上漿掛糊，備用

4.荸薺拍扁切碎，每粒四開切

5.葱去根鬚，洗淨，取葱白切珠，蒜頭切茸

6.將醬油、白糖、香醋、番茄醬、橙汁、咖喱粉、芝麻醬、香油、味精和葱、蒜、薑末、少量水調在一起待用

7.鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時，倒入上漿的裏排骨炸熟呈金黃色，撈起，瀝乾油

8.炒鍋放少量油，下入荸薺，再下入排骨翻炒均勻

9.排骨、馬蹄倒入調好的味汁盆中，翻顛幾下即成

烹飪技巧

炸的時候不要太長時間。