![十香醉排骨-美麗廚娘怎麼做好吃又簡單]( "十香醉排骨-美麗廚娘怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
適量 輔料
蒜頭末 ：
少許 醬油 ：
一湯匙香醋 ：
一湯匙白糖 ：
一湯匙番茄沙司 ：
適量 胡椒粉 ：
適量咖喱粉 ：
適量五香粉 ：
適量麻油 ：
適量花生醬 ：
適量 芝麻醬 ：
適量 具體步驟
1. 把排骨斬成塊，下鹽、味精醃製；接着要打入一個全蛋，當然這個可以酌量加減；
2. 加入生粉或地瓜粉攪拌，然後下油鍋炸，約7-8成油温，中途要注意保持油温不要炸回油了；
3. 把炸好的排骨倒進調味汁中，撒上葱珠，翻顛均勻。
烹飪技巧
做醉排骨調汁是關鍵，切少許蒜頭末，加入一湯匙醬油、一湯匙香醋、一湯匙白糖，再加上番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、麻油、花生醬、芝麻醬，攪拌均勻。
