美味的醉排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：300

輔料

香油 ：適量
紅薯澱粉 ：適量
白糖 ：1勺
陳醋 ：2勺
蒜 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：2勺
胡椒粉 ：適量
油 ：300
老抽 ：1勺
料酒 ：1勺

具體步驟

1.備好排骨

2.排骨用清水浸泡至去掉血水，大概時間為半小時到一小時

3.泡好的排骨用鹽，胡椒粉，料酒醃製半小時以上入味，這裏可以少放點鹽，因為後面的生抽老抽都有鹹味

4.備好葱蒜末

5.用生抽，老抽，白糖，陳醋，白糖，香油，料酒，蒜，葱兑成一碗調味汁

6.醃製好的排骨均勻地裹上紅薯澱粉

7.鍋中放油，油温六七成熟的時候，放入排骨炸至金黃撈出

8.炸好的排骨趁熱放入調味汁碗裏，蓋上蓋，燜十分鐘即可

9.香香的美味哦

烹飪技巧

1，醃排骨的時候要少放鹽，後面的生抽老抽都有鹹味2，炸制時油温不宜太高，太高容易焦了。3，炸好的排骨趁熱放入調味汁中，能更好的吸收味道。