燒魚片如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

燒魚片製作很簡單，在製作這道燒魚片的時候要選擇新鮮的魚，然後再把魚清洗乾淨，拿姜去腥，魚肉肉質鮮美細嫩，含有豐富的蛋白質，可以增強我們的機能，所以這道燒魚片非常值得我們品嚐。

主料

鰱魚 ：500g
番茄 ：150g

輔料

薑汁 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
十三香 ：適量
蘋果醋 ：適量
芝麻油 ：適量
青椒 ：100g
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材圖。番茄沒拍。

2.將魚切片，線椒切長段。

3.將切好的魚片放入大碗中，加入澱粉、蛋清、食鹽拌勻醃製15-20分鐘。

4.起油鍋，將醃製好的魚片油炸成熟備用。

5.炒鍋放油，下入大蒜和花椒炒出香味。

6.放入番茄和線椒段翻炒。

7.加入炸制好的魚片。

8.加入玖順生薑汁、生抽、蘋果醋、十三香調味。

9.稍微加水，煮開入味。

10.加入芝麻油和味精調味，出鍋食用。

烹飪技巧

不吃辣口味的，可以放棄線椒的放入，線椒辣度比較高。