![家常乾燒魚片怎麼做好吃又簡單]( "家常乾燒魚片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚肚檔 ：
250公克地瓜粉 ：
4大匙葱花 ：
1大支薑末 ：
2小匙蒜末 ：
1大匙青蒜苗 ：
半枝太白粉水 ：
適量辣豆瓣 ：
2大匙鹽 ：
1/2小匙香菇精 ：
1小匙糖 ：
1小匙水 ：
240cc香油 ：
2小匙白酢 ：
2小匙 輔料
具體步驟
1. 把肚檔切片均勻地沾上地瓜粉後，入油鍋炸3~5分鐘呈金黃色後撈出備用。
2. 另起一鍋，將葱花、薑末、蒜末、青蒜苗入鍋中爆香。
3. 將辣豆瓣、鹽、香菇精、糖、水倒入鍋中煮到沸騰。
4. 將作法1的魚片倒入鍋中，以中火燒3分鐘，讓魚片入味。
5. 倒入太白粉水芶薄芡後，加入香油及白醋拌炒均勻後盛盤即完成。
