老黃瓜肉圓湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃瓜肉圓湯，黃瓜要選擇稍微老一點的，太嫩了，容易散，而且不能很好的入味，老一點的會使得黃瓜多一種滋味。肉丸子可以選擇瘦肉丸子，牛肉丸子，紅薯肉丸，根據自己愛好選擇。還可以加一點青菜，比如説，大白菜，小白菜。

主料

黃瓜 ：500g
豬瘦肉末 ：500g
肥肉 ：100g

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.黃瓜去皮洗淨

2.黃瓜切厚片

3.放適量鹽醃製15分鐘

4.瘦肉末倒入碗中

5.加入適量紅薯澱粉抓勻

6.炒鍋中放入肥肉炒出油後倒入黃瓜翻炒

7.倒入適量清水煮開

8.放入捏好的肉圓子

9.肉圓子煮熟後放少許雞精翻炒均勻

10.切好的葱花放入碗中倒入肉圓湯即可

烹飪技巧

很簡單，無技巧