兼顏值與美味—花色刀切饅頭如何做好吃又美味
早上來一個饅頭和一杯豆漿是很健康的生活方式，但是我們同樣也要追求它的顏值。那麼花色刀切饅頭就是你的最佳選擇啦。花色刀切饅頭既有饅頭作為主食的飽腹作用，內含的蔬菜汁又能給人體提供維生素，而且吃起來賞心悦目，這樣的饅頭你怎麼能錯過呢？
主料
南瓜、紫薯、菠菜汁麪糰 ：各50g中筋麪粉 ：600
水 ：適量
牛奶 ：100
酵母 ：8
輔料
白糖 ：少許具體步驟
將紫薯和南瓜洗淨削皮，然後切小塊，放入蒸箱或蒸鍋中蒸熟
紫薯和南瓜分別放入2個盆中，用搗泥器壓碎成泥狀。菠菜去根洗淨，放入榨汁機中，加適量水，攪拌後用濾網過濾，取汁備用
開始和4種麪糰，白色麪糰，將酵母溶於牛奶中，加入中粉，和成“三光”狀態；黃色麪糰由於南瓜蒸出來後含水量較大，可不用加水，直接加中粉和麪；紫色麪糰由於紫薯泥水分不同，加水量需根據手感靈活掌握；綠色麪糰直接加中粉和麪。所有面團儘量保證軟硬度一致，先和白麪團和黃色麪糰較好，因為是直接帶水的。
和好的所有面團分別蓋上保鮮膜發酵至2倍大即可
將發酵好的麪糰取出，擀成大塊，依次累加疊放。
捲起來，可在側方看到花型。將卷好的麪糰用刮板分成2-3cm大小的塊狀。蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右。
蒸箱或蒸鍋底下墊一層紗布或油紙，放上面團，定時25分鐘。時間結束後不要立馬開蓋，5分鐘後揭開蓋子，儘量不要讓水滴到饅頭上即可。
