黨蔘紅棗烏雞湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

烏雞 ：一隻
生薑 ：一大塊
黨蔘 ：適量
百合 ：適量
枸杞 ：適量
紅棗 ：適量
幹香菇 ：適量

輔料

雞精 ：少量
胡椒粉 ：少量
色拉油 ：少量

具體步驟

1. 所需材料——幹香菇，紅棗，枸杞，黨蔘，百合，各適量，生薑一大塊拍散，烏雞一隻

2. 燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久

3. 將烏雞撈出，水倒掉

4. 高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧！

5. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘

6. 改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保温哦

7. 撒上葱花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊