紅棗黨蔘煲牛肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅棗，黨蔘的營養價值以及功效我想就不必我在這裏多贅述了吧，牛肉營養豐富脂肪含量低，有益於人體對蛋白質的吸收，把這三種材料放在一起煲，可以充分發揮其特有的好處，各自取長補短，成就健康美味佳餚。

主料

牛肉 ：300g
黨蔘 ：10g
土豆 ：2個
紅棗 ：3粒
胡蘿蔔 ：1個

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.牛肉切小塊冷水焯燙。

3.砂鍋中放入葱、姜、紅棗、黨蔘和適量的熱水。

4.再放入焯燙過的牛肉。

5.加入料酒。

6.加蓋大火煮開小火慢煲1個半小時。

7.然後加入去皮切塊的土豆，胡蘿蔔繼續小火煲至30分鐘。

8.加入鹽調味即可關火。

烹飪技巧

牛肉用冷水焯燙可以更好地除去牛肉中的血水和異味，煲至的牛肉湯口感更好。煲至牛肉最好用小火慢慢煲至，保證牛肉能夠熟爛，而且湯汁更香濃。