紅燒鮁魚如何做好吃又美味

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮁魚 ：兩條

輔料

八角 ：1
辣椒 ：2～4枚
蒜 ：4頭
料酒 ：適量
生抽 ：2～3勺
老抽 ：調色
糖 ：2小勺
鹽 ：適量
耗油 ：3滴
澱粉 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1. 鮁魚切段調入五香粉，鹽，生抽，料酒，澱粉裹身醃製20分鐘

2. 熱鍋冷油爆香蒜，辣椒，八角，下魚煎至兩面金黃，入老抽，糖上色翻炒，注入白水沒過魚1/3

3. 大火蒸煮，調入耗油幾滴收汁！