肉丸菜脯燜冬瓜如何做好吃又美味
菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃。在潮汕，閩南，台灣，梅州豐順等地區都把蘿蔔乾稱為菜脯。與鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。吃法多樣，既可以跟蛋一齊炒，也可以跟鹹菜一樣送粥，這麼特色小吃不論搭配什麼都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！這就是今天我要教大家做的：肉丸菜脯燜冬瓜
主料
牛肉丸 ：150g蘿蔔乾（菜脯） ：若干
香葱 ：若干
冬瓜 ：500g
輔料
生薑 ：一小塊蒜瓣 ：2瓣
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
冬瓜挖籽塊成塊狀
牛肉丸上切十字，不要切開
香葱、蘿蔔乾、蒜頭切粒，生薑切片
姜和蒜頭爆香，放入冬瓜塊，加點水燜片刻
放入牛肉丸，加蘿蔔乾翻炒一下
最後入加鹽和香葱翻炒
成品，快點拍照享用吧~
温馨提示
請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
如果沒有牛肉丸，用豬肉丸也可以~
冬瓜不要切太薄，不然容易會煮爛
喜歡吃辣的朋友可以醮辣椒，別有一番風味
