![#愛美食#白玉丸子湯怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#白玉丸子湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬絞肉 ：
100公克 白蘿蔔 ：
1條蒜末 ：
5公克葱末 ：
5公克胡蘿蔔泥 ：
10公克蝦泥 ：
20公克高湯 ：
800㏄太白粉 ：
少許鹽 ：
1/4小匙雞粉 ：
1/4小匙胡椒 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 白蘿蔔去皮切圓塊狀；豬絞肉、蝦泥、胡蘿蔔泥、葱末、薑末及調味料A混合成肉餡、備用。
2. 將作法1的蘿蔔塊押出形狀。
3. 用挖球器將作法2的蘿蔔圓塊中間挖洞備用。
4. 在作法3的蘿蔔圓塊洞中途上太白粉，再將作法1的肉餡填入洞中。
5. 將作法4的蘿蔔圓塊放入蒸籠中蒸至蘿蔔略成透明後取出。
6. 將高湯煮沸後加入調味料，再放入作法5的白蘿蔔圓塊即可。
