豬肉白菜餃子餡做法如何做好吃又美味，愛美食
主料
肉糜 ：300白菜 ： 6片
麪粉 ：適量
輔料
清水 ：適量雞蛋 ： 1個
鹽 ：1勺
料酒 ：5勺
蠔油 ： 2勺
老抽 ：1勺
具體步驟
1準備材料做餃子餡
2白菜切碎和肉糜放一大盆裏，磕入一隻雞蛋，加入鹽
3加入料酒～
4加入蠔油～～
5加入老抽～～
6攪拌均勻～～
7攪拌均勻備用～～
8麪粉裏面逐步加入清水～
9用筷子攪拌成絮狀～～
10和成麪糰，切成小劑子～
11擀成圓片～～
12開始包了～～皮平放手指上，放上適量餡，再捏摺子～
13包的時候，餡要適量，太多了包摺子的時候容易漏出餡～～
14鍋裏水先燒開～
15再下入餃子～～用鏟子輕輕推幾下水餃，以免粘住鍋底～～
16待水燒開，再加入少許清水，再燒開～連續燒開三次即可～～
17沾一點生抽香醋汁，開吃咯～～
1.餃子餡加入雞蛋，也可只加蛋清，我在沒辦法處理蛋黃的時候，都加整顆蛋的～～2.加老抽是為上色，也可加生抽提鮮～我通常都是沾生抽吃，所以只加老抽～3.因為餃子做了一段時間了，麪粉清水的量忘記了，就只有適量了～～
