![最愛的鬆糕怎麼做好吃又簡單]( "最愛的鬆糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
粳米 ：
5杯濁酒 ：
適量白糖 ：
適量 輔料
糖
熱水 ：
適量鹽大棗 ：
適量雞冠花 ：
適量 石耳 ：
適量黑芝麻 ：
適量 具體步驟
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小時﹐撈出後磨成面。
(2) 粳米麪100裏以白糖10%﹐濁酒15%﹐加水量45%的比例和麪﹐在30℃發酵8小時。
(3) 用於調料的大棗去核切成絲﹐雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取﹐炒黑芝麻。
(4) 把和好的面放在墊有乾淨麻布的鬆糕框或蒸鍋裏﹐並將大棗和雞冠葉﹐黑芝麻﹐石耳作為調料放在上面。
(5) 冒熱氣的時候﹐開始要蒸20分以上。涼後切成菱形和四角形。
