如何做好吃又美味，自制焢肉飯
自制焢肉飯 --焢肉飯，台灣小吃之一，是一種以白飯佐以焢肉食用的米食，配菜則以筍絲及醃黃瓜為主，飯內會灑肉臊。焢肉是指將大塊豬五花肉以醬油、糖及香料等材料，用小火煮至熟軟滷製而成的肉塊。焢肉吃在嘴裏軟嫩可口，加上黃瓜的清脆可口叫人慾罷不能！
主料
五花肉 ：600輔料
八角 ：適量桂皮 ：適量
青葱段 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
冰糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
米酒 ：適量
具體步驟
五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火併蓋上鍋蓋，續煮約1小時即可
取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火併蓋上鍋蓋，續煮約1小時即可
