在家做的紅燒帶魚如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
帶魚 :
400 輔料
白糖 :
適量生薑 :
5紅椒 :
2個油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量 小葱 :
5老抽 :
適量 具體步驟
1.買來的帶魚
2.去頭去尾去翅去腸去胃
3.切成段洗淨
4.放入籃瀝乾水備用
5.葱姜、紅辣椒洗淨
6.葱姜切成末
7.鍋中放油,開火預熱,倒入葱姜炒香
8.倒入帶魚,灑入適量的鹽、雞精和白糖,倒入料酒
9.加入老抽
10.加入適量的水,蓋鍋蓋煮沸,即可起鍋
烹飪技巧
老抽是為了上色,你可以選擇醬油或者生抽。