滋補子姜燜雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

子姜燜雞可謂是一道出名的美食。雞本身就是滋補的佳品，這道子姜燜雞不僅可以品嚐到雞的鮮香美味，還可以把子姜的味道融入進去消除雞的腥味。是十分養生搭配的組合，燉上這樣的一鍋雞不僅僅給家人帶去美味，更帶來健康，滋補的功效。

主料

子姜 ：100
蒜頭 ：3顆
走地雞 ：半隻
紅辣椒 ：3個
九層塔 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許
米酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.把雞冼淨剁小塊

2.子姜，辣椒和蒜頭切好。

3.九層塔冼淨備用就可開火了。（九層塔其實在鄉下到處都是，家鄉的人習慣拿來炒田螺等貝殼類的菜，只是到了城裏就換了個名字而已）

4.爆香姜蒜後放進雞肉翻炒，炒幹水份後才放醬油酒辣椒之類的調料繼續翻炒，後面放熱水大火燒開後轉小火慢燜，直到雞肉熟透。

5.臨起鍋前把九層塔放進去翻炒到香味充分滲出來即可裝盤享用啦