口感好的漢堡包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：350

輔料

雞蛋 ：50
酸奶 ：200
鹽 ：1
糖 ：40
酵母 ：4
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.酸奶加糖加鹽加雞蛋

2.加麪粉啟動麪包機揉麪40分鐘

3.麪糰發至2倍大

4.將發好的麪糰分成50g一個的劑子搓圓

5.表面刷上蛋液後沾上芝麻

6.放烤盤中進行二次發酵

7.發至2倍大小後放烤箱中層上下火180度烤20分鐘

8.表面上色即可

烹飪技巧

不同麪粉的吸水率不同，麪糰不宜和的太稀太軟，否則做出的漢堡包沒型。