綠豆糕冷藏後為什麼會裂

綠豆糕含有的水分比較低，油量比較少，細膩程度欠佳。綠豆糕是常見的美食，製作的食材為綠豆、白砂糖等。製作綠豆糕使用的綠豆，需要清洗乾淨，放在清水中至少浸泡24個小時，綠豆泡好後，需要將綠豆皮去掉，這樣會便於製作綠豆糕。吃不完的綠豆糕，可以用食品盒包好，放在陰涼乾燥處存放。