板栗綠豆蓉月餅的家常做法的餐飲精選

“每年農曆八月十五日，是傳統的中秋佳節。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的農曆裏，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“...

“顏色誘人，香軟可口。只要花點心思，就能做好。”食材明細主料脱皮綠豆（適量）板栗（數個）排骨（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）綠豆板栗蒸排骨的做法步驟1、脱皮綠豆用水泡5小時使其充分吸收水份變...

“米拉祝您闔家團圓！雙節快樂！”食材明細主料低筋麪粉（320g）玉米油（80g）轉換糖漿（210g）輔料梘水（8g）雞蛋（一個）調料陳皮綠豆蓉（360g）熟麪粉（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陳皮綠豆蓉月餅的做法步驟1、轉換糖漿，梘水和玉米油備...

“月餅一直沒有敢嘗試，總覺得是非常複雜，非常難的，但是隨着中秋越來越進了，烘焙羣裏討論月餅的人是越來越多，各種精美的月餅DIY照片是一輪接着一輪，看的我是那個心癢難耐啊，所以在幾度下糾結下，俺終於還是在中秋前把月餅折騰...

“台式月餅，看到過幾種不同的餅皮做法。盤算來盤算去，唯有此做法材料觸手可得。其實，以前也做過台式月餅，卻忘記了是哪一種做法。權當沒做過，一切都是新的。把帶皮的綠豆蓉扯進來。看着那深深深如許的顏色，你確信？這是綠豆蓉...

食材明細主料水油麪團（150克）油酥麪糰（100克）慄蓉（200克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥皮慄蓉月餅的做法步驟1、用水油麪團把油酥麪糰包起來，擀成長方形面片，疊起來再擀開重複三次，最後擀開。2、慢慢捲起來。3、切成大小...

“對於中秋節，人們想到最多的就是賞月吃月餅。每年的這時候我也會做上兩三樣簡單的月餅，送給親友品嚐。餡料也是親力親為，普通的食材經過簡單的加工和搭配，會變成意想不到的美味。現在市面上有很多素食月餅，除了忌肉、海鮮...

“孩子非常喜歡吃月餅，當小點心很不錯，所以，不論是否過節我都經常烤制。這款月餅用了綠豆餡，為了增加口感，用紅糖調味，又加椰蓉，花樣月餅，做的是一份心情，生活有了這諸多的情趣就更加多次多彩。”食材明細主料轉化糖漿（63g）梘水（2...

“遲來的月餅～～今年流行的桃山皮月餅，真是火火的。一直想自己做一次嚐嚐，卻太懶遲遲未動手。最近新鮮栗子上市了，實在饞得不行，便買了一些回來煮。還是自己煮的栗子好吃，非常軟糯～～特地留了一點做了慄蓉餡，於是就有了這款月餅，愛...

“學廚50克月餅模具11個量”食材明細主料新良冰皮月餅粉（150克）天然之林栗子餡（300克）玫瑰醬（30克）輔料85度熱水（150克）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玫瑰慄蓉冰皮月餅的做法步驟1、1.材料備齊。玫瑰醬最好是帶花瓣那種...

食材明細主料轉化糖漿（112克）梘水（2克）花生油（38克）普通麪粉（150克）輔料蛋液（少許）配料蓮蓉餡（400克）栗子餡（300克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮蓉栗子月餅的做法步驟1、轉化糖漿和梘水混合均勻2、加入花生油攪打均勻，放入面...

“一年一度的中秋節又到了，又是做月餅的一個節日；這是我第二次做的酥皮月餅，選用了栗子來做餡料。所謂【酥皮月餅】外皮是非常的酥脆，一口咬上就是【酥得掉渣】的口感。栗子味道很香而且帶點甜味，所以在炒栗子蓉的時候我是...

“冰皮月餅可以説是非傳統月餅的典範了，這幾年很流行，相對於傳統月餅來説油和糖的比例都較低，餡料和外形也更新穎一些，我選了自己喜歡的栗子蔓越莓做餡，自己做的餡香甜細膩，入口即化，直接吃也很好吃~”食材明細主料板栗仁（250...

“自己做的桂花綠豆蓉！低油低糖，味道清新，用這個做的月餅真的可以吃的！”食材明細主料去皮綠豆（400g）普通麪粉（200g）糖漿（140g）色拉油（50g（餅皮））幹桂花（5g）水（20g）雞蛋（1個）輔料小蘇打（1g）色拉油（40g（做餡））糖（30g（做餡））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...

“眼瞅着中秋在即，只做了一道雲腿月餅，好像有點拿不出手，而廣式月餅不做好像也不太説得過去。盤算手中存貨，奶香慄蓉餡算是比較新穎，也從來沒做過慄蓉的廣式月餅。只要有餡料，月餅做起來就是分分鐘的事情。不再追求薄皮大餡...

食材明細主料澄粉（50克）糯米粉（90克）粟粉（10克）牛奶（180ml）白糖（適量）植物油（10ml）去皮綠豆（250克）油（適量）輔料糕粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆蓉冰皮月餅的做法步驟1、去皮綠豆洗淨泡過夜，放入電飯煲內，加適量水（剛浸過...

“一款評價不錯的月餅。做月餅最難的莫過於炒餡了，水分多了月餅回油後面皮濕噠噠的，水分炒太乾了又不易成型，總之乾濕度還要自己把握，多做幾次就會有經驗了。提前一天做好了糖漿和餡料，只要方子得當月餅做起來真的非常簡單...

“中秋節快到了，給親們上一款靚麗的冰皮月餅！”食材明細主料糯米粉（60g）粘米粉（40g）澄面（30g）糖粉（40g）紫莧菜汁（150g）玉米油（20g）輔料糕粉（適量（手粉））板栗蓉（360g）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）板栗蓉冰皮月餅的做法步驟1、除糖粉...

“拿着學廚的月餅模，先來做個冰皮月餅，這個比較省事。其實一直都挺怕做冰皮月餅，因為那個皮比較讓人頭痛，放到第二天就開始變硬了，甚者裂口。直到那年遇到另一種冰皮製法，不需要蒸，直接使用熟糯米粉，效果還不錯。這一次，就做熟...

“今年中秋終於吃上自己親手製作的月餅，心裏那個美啊。做了幾次月餅，感覺這個方子最實用，拿出來分享一下～我做的是五十克的月餅，因為是新手，皮做得比較厚，（皮20克，餡30克）這個量我做了18個。”食材明細主麪糰中筋麪粉（165克）轉化...

“這段時間有點忙，媽媽回鄉下了，家裏搞衞生的阿姨也辭工了，兒子放假在家，女兒們輪流着感冒。我尼，就是陀螺般不停地轉動，忙着照顧家裏的少爺小姐們。每天都在忙，忙得幾乎忘了八月十五就快來了，至到昨天，少爺很奇怪地問我，為什麼...

“各式經典傳統月餅做到厭倦吃了個市售醬肉月餅，深受啟發單純豆沙蓮蓉之類容易讓人感覺甜膩厭倦甜鹹搭配讓人感覺口味豐富而不會膩試試慄蓉配火腿先”食材明細主料低筋粉（128克）轉化糖漿（88克）葵花籽油（37克）鹼水（1.6克）輔料慄...

食材明細主料西米（150g）玉米澱粉（40g）白糖（適量）輔料紫薯（適量）慄蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶紫薯慄蓉月餅的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮壓成泥，加煉乳拌勻。2、西米加等量的水浸泡20分鐘。3、炒好的慄蓉冷卻。4...

“兒子在外地上學，中秋節沒有回來，前些天打電話來表示想吃家裏做的月餅，並且點名要“綠豆蓉餡冰皮月餅”。昨天説已經收到吃了，室友們都説好吃。這次我用了前兩年網上流傳的大班冰皮配方，比中秋節做奶黃餡冰皮月餅用的餅皮...

“栗子中不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“乾果之王”的美稱。栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。自制了點慄蓉餡，做了月餅！”食材明細主料中粉（100克）...