酸辣粉（簡單版）如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

粉條 ：200

輔料

濃湯寶 ：1盒
花生 ：適量
黃豆 ：適量
小紅椒 ：少許
花椒油 ：少許
薑末 ：適量
蒜末 ：適量
紅油 ：2大勺
陳醋 ：2大勺
白糖 ：1小勺
青菜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.將粉條剪成小段，最好用圓土豆粉條，家裏沒有了，只能用這種小寬粉煮。也可。

2.用温水泡軟。

3.花生放在冷油中，小火炒熟。

4.炒好後將花生撈出晾涼。

5.姜蒜切沫。

6.花豆炸熟晾涼。

7.將紅油，花椒油，姜蒜末，陳醋，糖放在碗裏調成汁。

8.將鍋中加水，放濃湯寶煮開。

9.下入粉條煮熟。

10.香菜紅椒切碎。

11.煮好的粉條放在碗中。

12.將清菜煮熟放在粉條上。

13.加入調料汁。

14.淋上濃湯。

15.加上黃豆，花生，香菜，紅椒即可。

烹飪技巧

如果自己煮高湯要用雞，豬手，排骨小火煮至肉骨軟爛後再把湯濾出凝固分小塊凍上保存