持十日齋戒）如何做好吃又美味，酸辣蕨根粉（素食

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蕨根粉絲 ：100
朝天椒 ：適量
線椒 ：適量
蒜瓣 ：適量
香葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
香醋 ：適量
麻油 ：適量
紅辣椒油 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

1. 這樣的蕨根粉絲，從淘寶上買的。（鏈接後面附）每包200g，取一半。鍋中燒開水煮到蕨根粉絲沒有硬心為止，撈出來用冷水過一遍，放進湯盆中倒點食用油先拌一拌備用（蕨根粉絲，我在淘寶上買時的鏈接：）

2. 準備好相應的其他輔料（其中辣椒油和花椒油是做涼拌菜時常備的，大家可以買來放在家裏，可以用很久）辣椒油鏈接： 花椒油鏈接：

3. 蕨根粉絲加鹽、糖、醋、麻油、花椒油、辣椒油攪拌，直到入味為止

4. 其他材料，蒜瓣切碎，香葱切丁，朝天椒和線椒皆切丁

5. 將輔料均勻撒在蕨根粉絲上，喜歡的也可以將花生切碎撒在上面

6. 就這樣，一道簡單好吃的餐前涼拌菜——酸辣蕨根粉絲就做好了。